在現代已經比較不愁找不到食物或美食的時代中,大家從有得吃、吃得好,進入到吃得健康的目標,而追求健康也不是老年者才注意的話題,從孕產婦媽咪、幼兒童發育、青少年學習力、青壯年生產力與中年體力,人生每個階段都有需要注意的健康議題。

隨著人們對健康意識的提高,健康的維持外在的美觀亦是近年時常被討論的主題,同時低卡零食、健康零食、飽足感零食、素食零食...等,逐漸受到矚目。

在這篇文章中,我們將深入說明關於這些項目的真實性,揭開它們為身體帶來改變的奧秘,帶你找到最適合自己的健康零食。

低卡零食:健康與美味的絕妙平衡

首先我們要建立一個觀念,追求減脂與健康不意味著放棄必須美味和一定要吃低熱量的食物

而低卡零食的存在,是為了讓身而為人,難免會有嘴饞、想吃點甜的、好想咬個東西的時刻,營養師也會。但如果吃了熱量太高的零食,容易導致熱量超標,甚至影響血糖血脂,因此低卡(低卡路里)零食成為許多人的首選搜尋目標。

低卡零食不僅提供維持體重的理想選擇,在正餐外仍盡量穩定熱量供需平衡,還充滿了多種味道!因此受到歡迎。蒟蒻和海苔,就是常見低卡又美味的零食。

推薦食物1:蒟蒻

 

如果你去找蒟蒻,會發現有兩種,甜的蒟蒻果凍與鹹的蒟蒻乾,推薦大家選擇甜的蒟蒻果凍,原因如下:

  1. 蒟蒻果凍通常有小包裝,避免一次大量攝取,低熱量也會變成高熱量
  2. 想吃零食的時候,來點甜甜,有助滿足情緒所需
  3. 蒟蒻果凍雖口感是水果香甜,但其中所含糖分極低
  4. 鹹的蒟蒻乾雖然可口,但隱藏的鹽分恐造成其他健康隱憂

 

推薦食物2:海苔

 

通常我在營養門診都會說,如果你喜歡甜的就選蒟蒻果凍,喜歡鹹的就吃海苔。建議挑選調味越少越好的海苔,市面上許多海苔有大量調味與麻油香,其中所含的鹽分和油脂。

如同上述,會造成其他問題,食材本身低熱量,會因為調味而增加熱量,因此挑選越簡單的口味越好,做出明智的選擇,滿足味蕾的同時,保持身體的健康。

挑選健康零食的秘訣與選擇技巧

營養均衡的定義是每天都攝取到六大類食物(蔬菜類、水果類、全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、堅果種子與油脂類),並且足量。但在忙碌生活或外食的情況下,要在三正餐中把六大類食物吃足,不見得人人辦得到。

因此,挑選在餐間可以吃到,或運動後的能量補充,同時補足所需的食物作為零食,就是好方法,我們稱之為健康零食。

推薦食物3:堅果

 

堅果是許多營養師會推薦的健康零食之一,富含單元及多元不飽和脂肪酸。但值得注意的是,堅果是油脂類,大部分人時常因為太涮嘴而吃過量,進而導致油脂及熱量攝取過多。

而根據我的經驗,外食者日常飲食中已經難以控制油脂攝取量,全交由餐食的選擇,以及廚師之手。所以除非原本的飲食習慣自煮清淡、健康、低油料理,否則不太建議刻意補充堅果作為健康零食來源。

💡營養師提醒: 若要選擇堅果,建議一天5-6顆即可。 若為夏威夷果仁、核桃、胡桃,則只建議2-3顆。 (這個量相當於一茶匙的油脂。)

推薦食物4:水果

 

水果類是最能理解、準備且營養素豐富的健康零食,台灣甜甜的水果更是受人喜愛。 攝取時間建議安排在早午餐餐間或午晚餐餐間,每天選擇1~2個拳頭大小的水果,降低飢餓機率,還能增加營養攝取。

 

推薦食物5:無糖優格

 

乳品是台灣人平均最少攝取的食物類別,因此更加推薦選擇低脂牛奶、無糖優格、無糖優酪乳或起司作為健康零食的選項。

首推無糖優格,除了可以攝取乳品中豐富的鈣質,與兒童生長發育、成年睡眠品質和長者的骨骼健康均有關之外,讓優質的益生菌進入體內是大家都需要的健康因子。

飽足感零食的好處與適合對象

有些零食讓你打開後不停吃了又吃,因為只吃一小塊實在難以獲得身體與心靈的滿足,熱量攝取就在過程中不斷增加,遠離了減脂所需的熱量赤字。

下方與你分享好吃又有飽足感的零食,因為三大營養素蛋白質、醣類和脂肪中,根據消化吸收速度而定,最能增加飽足感的為脂肪,再來是蛋白質。但若是為了飽足感而大量攝取脂肪,容易因為熱量最高而增加體重和血脂,所以能輔助肌肉生長的蛋白質,成為了首要之選

 

推薦食物6:糖心蛋

 

鹹鹹甜甜的溏心蛋,放在冰箱保存即開即時,是忙碌上班族或照顧寶寶的媽咪們的好朋友,只要先準備好在冰箱,就能快速補充蛋白質,又有甜味口感滿足口腹之慾。

 

推薦食物7:蛋白質餅乾

 

近年非常流行的蛋白質餅乾,可可(巧克力)是最受歡迎的口味。

因為使用成分不同,將過往餅乾充滿碳水化合物的理念轉換,使之蛋白質成分增加,因此除了作為飽足感零食之外,也有許多健身和登山族群選擇蛋白質餅乾作為運動中的能量補充,讓蛋白質和碳水化合物同時攝取。

而可可若廠商選用優質原料來源且成分單純,苦甜的味道,是大人最能感到幸福的味道。

💡延伸閱讀:添加7g酪蛋白及300mg麩胺酸發酵物GABA的人氣穀穀酥,添加100%純可可粉,吃蛋白零食也能有保健效果!

素食零食的成分與健康因子

前面提到蛋白質的優點,就必須也提及植物性蛋白質的好。

植物性蛋白質對環境友好,也是素食者特別需要注意攝取足量的蛋白質來源。雖然它的吸收效果不如動物性蛋白質,但只要攝取足量,仍對健康和肌肉有很大的幫助,且植物性蛋白質脂肪量低、膽固醇低,亦具有微量營養素

所以,推薦想要關心環境與嘗試素食的你,素食蛋白質零食,一樣可以成為你的健康零食、飽足感零食喔!

推薦食物8:燕麥棒

 

燕麥棒和高蛋白質餅乾有異曲同工之妙,皆方便儲存與食用。差異在前者通常以純燕麥製成,營養成分以碳水化合物、膳食纖維和燕麥中的營養素為主,後者則同時具備蛋白質和碳水化合物的營養,以成品的大小,決定它們的熱量,而我們則以自身需求,選擇當下自己需要的營養。

💡營養師推薦:米菓+燕麥+豌豆米蛋白做成的純素米菓蛋白棒,每根熱量只有160kcal

推薦食物9:植物性蛋白粉

 

粉末的好處是變化多種吃法,泡水喝、泡咖啡喝、泡豆漿喝、與優格攪拌一起吃,都有各自特別的風味,補充營養又添增口感的趣味,使健康飲食生活不乏味,更能持續長久走下去。

💡營養師推薦:比利時豌豆蛋白加米蛋白複合配方,無代糖無膠體無奶精,口感清爽適合每天喝!

 

在這趟健康文字之旅中,我們深入了解了低卡零食、健康零食、飽足感零食、素食零食,發現了這些食物的獨特之處,何時適合吃、誰可以吃、吃了對身體有什麼改變。

無論你傾向追求美味、健康目標還是減脂瘦身,零食不再只有負面標籤,因為這些零食都能滿足你的需求。最重要的是,上述提供了更多選擇,讓健康飲食生活變得更加簡單挑選,但口味不乏味。

 

如果你對更多的相對低熱量又好吃蛋白零食有興趣,歡迎點擊裸肌低甜蛋白零食專區,體驗富含蛋白質又低卡零食的美與好,嘴饞吃零食也不用有罪惡感。最後,希望這篇文章為你提供了有價值的資訊,讓你在追求健康的路上更加游刃有餘!

 

健康零食新型態!酪蛋白GABA穀穀酥

由營養師與食品專家研發的台灣品牌-NAKED Protein 裸肌,酪蛋白穀穀酥使用紅豆與薏仁氣炸製成,每包添加 7g 酪蛋白與 300mg 麩胺酸發酵物GABA

成份簡單、低甜度、不黏牙,花費兩年時間研發,打造與國民零食乖乖相似的口感,超涮嘴但相對低負擔、高飽足感。陪伴你日常嘴饞首選,讓補充蛋白質也變成一種享受。

 

 

 

|營養師專欄系列 | 

本文作者:Liz 營養師

文章監修:Zoe  營養師

本文作者

Liz 營養師 @lizdailyfood

- 現職:營養諮詢中心營養師、演講老師、Podcast 白袍下班後主持人
- 專長:婦幼營養、外食選擇、減脂減重、甲狀腺疾病照顧
- 經歷:台大醫院營養師、食品檢驗營養師、兒童營養學會理事、

企業與大專院校講師、臺北醫學大學保健營養碩士

 

 

 

關於 NAKED Protein

NAKED Protein 是一個以自信有活力的積極生活者為主要客戶群的營養補充品品牌。我們的產品以最優質的乳清和營養素為基礎,旨在為積極生活者提供最高品質且專業安心的營養補充方案,幫助他們面對挑戰和實現積極的生活方式。我們的品牌風格溫暖、大方、活力、專業,體現了我們對積極生活者的尊重,並陪伴他們成為更好的自己。
 

 


加入裸肌line好友得到更多優惠資訊